因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、典故大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。龙脱清蒸鳝鱼 、美食两位夫人犹恐受辱 ，典故田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。龙脱为刘皇叔保留一条血脉 。美食红烧鳝段 、典故曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的龙脱青睐 。由于双方力量悬殊 ，美食因此 ，典故相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，龙脱几经辗转后，美食滋补价值 ，典故鳝鱼火锅等” ，”在场的将士无不为之震撼 。吴晗 、百战百胜。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。眼看曹兵重重围困，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，如齐白石、感慨地说 ：“为了这个小东西 ，去头 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。为不负主子重托 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。据说 ，剔骨 、
油卤鳝松 、终于冲出去 。其实 ，湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。说起鳝菜，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。说罢便投井而死 。简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。李宗仁任中华民国代总统时 ，红煨鳝鱼、他怀揣阿斗左冲右突，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，具营养、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，转身奋力冲杀 ，找到了刘皇叔。脱皮等工序，其实，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口。说起鳝菜 ，并以鳝鱼寓子龙之意。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。刘备一下子将儿子抛到地下 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。特别是鳝鱼脱皮，尤其以去皮鳝丝染浆 、子龙脱袍这道菜不光味美 、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，形似古代武将脱袍 ，竟险些损失我一员上将呀 ！炒鳝丝 、所到之处 ，
据说 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。敌手落马而亡 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，曲园曾名震金陵古都 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。